Panci cetakan

Cangkir cetakan yang dibentuk oleh es krim beku dilas ke meja putar melingkar dan diletakkan di atas tangki air asin. Panci cetakan terbuat dari stainless steel. Dalam loyang cetakan standar terdapat 16 mangkok cetakan di setiap barisnya, dan jumlah mangkok cetakan adalah 16x126 = 2016. Ketebalan produk maksimum yang sesuai dengan 126 baris mangkok cetakan adalah 24 mm. Panci cetakan dengan spesifikasi lain juga dapat disediakan (lihat “perlengkapan opsional”).

Panci cetakan RM35 dapat menghasilkan es krim terpanjang dengan panjang 144 mm (5,67 ”). Batang yang terpasang di es krim atau es lilin harus berada di atas loyang cetakan setidaknya selama 30 mm (1,18 ”).

Tangki air asin

Tangki air asin melingkar terdiri dari dinding baja tahan karat jalur ganda yang dilas dan jalur isolasi termal disediakan. Dilengkapi dengan pompa sentrifugal independen. Pengatur suhu dilengkapi untuk mencegah peralatan pelepas bekerja pada suhu yang terlalu rendah. Suhu air asin panas harus dibatasi hingga di bawah 25 derajat setiap saat untuk melindungi panci cetakan dari tekanan termal yang terlalu besar.

Sistem penggerak utama

Semua fungsi utama dilakukan oleh mekanisme yang dikendalikan oleh cam. Fungsi asisten dan fungsi lain yang membutuhkan daya terbatas dikendalikan oleh sistem udara tekan. Kecepatan 35 sistem bisa 10 baris hingga 30 baris per menit.

Peralatan listrik

Peralatan listrik dipasang di kabinet listrik stainless steel independen, termasuk pemutus utama, pemutus, starter motor yang dilindungi, relai kontrol untuk mengontrol pemanas, trafo untuk mengontrol tegangan dan timer.

Panel kendali

Pengoperasian dikontrol oleh panel kontrol yang dipasang pada mesin. Semua fungsi dikontrol oleh PLC. Ini sangat otomatis. Panel kontrol mencakup tombol, indikator, dan tampilan digital untuk menampilkan suhu penguapan dan suhu air asin dingin. Suhu air asin panas dikontrol secara elektronik dan ditampilkan di panel kontrol. Tampilan yang menampilkan angka dan angka dapat memberikan informasi untuk operasi dan diagnosis. Ada juga alarm suara. Jika perlu, skala besarharus disediakan.

Peralatan pembersihan dan sterilisasi

Untuk membersihkan dan mensterilkan loyang cetakan di lokasi, peralatan pembersih dipasang pada rel penyangga tangki air asin. Peralatan harus dihubungkan ke air, uap dan bahan pembersih.

Sistem pendingin

Sistem pendingin primer tidak termasuk evaporator yang digunakan untuk pertukaran panas air asin. Amonia digunakan sebagai pendingin. Sistem pendingin sekunder adalah sistem penangas air asin dingin. Air asin dingin disirkulasikan dengan pompa aksial. Tangki distribusi air asin dingin terbuat dari stainless steel.

Sistem pencairan

Air asin panas dipanaskan dengan listrik atau uap. Yang digunakan harus memilih satu saat memesan. Air asin disemprotkan ke permukaan luar mangkuk cetakan melalui sistem nosel semprot. Sistem pencairannya adalah

komputer yang berkomunikasi dengan komputer kendali pusat dapat disediakan untuk menggantikan PC standar (lihat “perlengkapan opsional”).

Mengisi peralatan

Peralatan pengisian es krim standar dirancang untuk menjadi peralatan pengisian kuantitatif dalam jenis drum, yang digunakan untuk mengisi bahan dari atas. Ini termasuk pipa kolom dan kepala pengisian. Peralatan pengisi yang dipasang di atas dapat ditukar.

Mesin penyumbat batang manual

Ini secara otomatis memasukkan bar ke dalam es krim. Pemuatan batang diselesaikan secara manual. Ini termasuk kotak penyimpanan untuk menyimpan bar.

Melepaskan instrumen

Instrumen termasuk konveyor rantai lurus. 56 lengan pelepas dengan penjepit batang ada di instrumen. Klemnya terbuat dari logam keras / baja tahan karat. Pelepasan produk diselesaikan melalui gerakan ke bawah dari lengan pelepas, dan produk diangkut ke mesin pengemas. Instrumen pelepasan langsung dapat dipilih (lihat "peralatan opsional").

Alat pelapis coklat

Instrumen dipasang pada langkah selanjutnya dari instrumen pelepas. Ini termasuk tangki perendaman coklat dan panci penerima dengan batang penggaruk. Ketinggian tangki perendaman coklat dapat disesuaikan dengan kebutuhan ketinggian lapisan coklat. Tangki coklat eksternal dan pompa melingkar