Kontak
Inggris
Runjin ©Krunt™-EX800 Extrusion and Slicing Line for Ice Cream Featured Image
  • Runjin ©Krunt™-EX800 Extrusion and Slicing Line for Ice Cream

Runjin © Krunt ™ -EX800 Ekstrusi dan Garis Pengiris untuk Es Krim

pengantar

Deskripsi Singkat:


Unduh

Rincian produk

FAQ

Label Produk

Tujuan

Runchen © Expro ™ -EX800 digunakan untuk membuat es krim jenis ekstrusi dan es krim jenis isian, dan juga digunakan untuk menghias dan mengeraskan produk es krim. Jenis produk es krim yang bervariasi dapat diproduksi dengan peralatan tambahan.
Jenis produk yang dapat diproduksi:
- Produk berbatang batang - produk strip - kerucut es krim / cangkir - irisan - balok - sandwich - kue kecil

Prinsip bekerja

Sebuah standar Runchen © Expro ™ -EX800 Garis ekstrusi es krim terdiri dari sistem transmisi baki produk baki dan penyimpanan pembekuan instan. Saluran masuk / keluar produk diatur di depan penyimpanan pembekuan instan dan terhubung ke platform kerja, membentuk sistem transmisi melingkar. Bingkai stasiun standar dipasang pada platform kerja untuk mengeluarkan, mengisi, dan menghias es krim. Di dalam penyimpanan beku instan, rantai transmisi dipelintir pada dua set rangka baja tahan karat paralel.

Sebagai prosedur kerja pertama, jalur produksi mengekstraksi bahan mentah es krim ke baki produk (seperti produk yang disambungkan dengan batang, produk irisan atau kue kecil), atau mengisi bahan baku es krim ke dalam kerucut yang telah didistribusikan sebelumnya. . Unit operasi yang berbeda digunakan untuk produk yang berbeda seperti alat penyumbat batang, alat distribusi biskuit, alat distribusi permen karet, isian kerucut berbentuk bola, es krim yang dihias permukaan, karamel, jus, selai atau buah kering. Kemudian, baki dengan produk melewati terowongan pembekuan instan dan dibekukan dengan mengedarkan udara pendingin. Setelah produk es krim dibekukan, tangan mekanik akan mengambil produk dari baki dan merendamnya dalam coklat dan mengemas produk.

Desain Standar

Kekuatan utama

Sistem penggerak rantai dan sumber daya semua perangkat di platform kerja berada di terowongan pembekuan instan. Roda penggerak dari sistem transmisi rantai dan poros penggerak utama di bawah platform kerja terhubung langsung ke daya utama.

Platform kerja

Bingkai stasiun dipasang di platform kerja untuk melengkapi berbagai bagian fungsional untuk menghasilkan produk khusus. Rangka stasiun ini dirancang untuk dapat ditukar satu sama lain untuk menghasilkan produk jenis ekstrusi atau jenis pengisian. Semua permukaan luar dan komponen platform terbuat dari baja tahan karat atau bahan tahan karat.

Terowongan pembekuan instan

Terowongan pembekuan instan Runchen © Expro ™ -EX800 terdiri dari dua set penyimpanan independen prefabrikasi. Evaporator dan kipas kecepatan tinggi diposisikan di samping sistem transmisi rantai. Di dalam penyimpanan beku instan, rantai transmisi berputar pada rangka baja tahan karat di sepanjang rel heliks ganda. Semua bagian penyangga rantai, roda gigi rantai, dan rangka dirancang agar mudah dibersihkan dan dirawat. Antara braket rantai dan kipas adalah koridor untuk perawatan. Mekanisme tegangan yang digunakan untuk memperbaiki rantai transmisi secara menyeluruh mempertimbangkan variasi suhu di terowongan pembekuan instan. Panel penyimpanan terowongan pembekuan instan terbuat dari panel stainless steel dengan PU di dalamnya. Panel penyimpanan bawah dilengkapi dengan parit drainase.

Sistem pengaturan

Semua fungsi acak termasuk komponen daya, fungsi pengisian dan dekorasi permukaan

fungsi es krim semuanya dikontrol dengan PLC di panel kontrol pusat. Semua data produksi dapat dikumpulkan, dikelola, dan disesuaikan terlebih dahulu di panel kontrol. Ketika peralatan lain dihubungkan ke komputer induk, peralatan tersebut dapat dikontrol dengan program yang berbeda.

Sistem pendingin

Standar Runchen © Expro ™ -EX800 gunakan evaporator pendingin amonia. Sebagai unit opsional, sistem juga dapat mengaplikasikan Freon evaporator.

Transmisi produk

Runchen © Expro ™ -EX800 instrumen transmisi produk dirancang khusus untuk mentransmisikan produk yang terpasang pada batang. Ini dapat digunakan untuk merendam produk yang disambungkan dengan batang setelah pengerasan ekstrusi dalam cokelat. Instrumen ini dilengkapi dengan 185 tangan mekanis dan tangki perendaman cokelat yang dapat digerakkan serta pompa sirkulasi cokelat khusus.

Pemilihan peralatan

Tipe produk Biskuitdistribusi Vertikalekstrusi tongkatmencolokkan Horisontalpemotongan Gusidistribusi
Batang terpasangproduk   √ √ √ √
Sandwichproduk √ √   √  
Mengirisproduk   √   √  
Tipe produk Kerucutdistribusi Cokelatpenyemprotan Berselangisi Isi pulpen Puncakdekorasi
Cangkir bundar   √ √ √  
Kerucut √ √ √ √  
Kue kecil     √   √
Tipe produk Kerucutdistribusi Cokelatpenyemprotan Berselangisi Isi pulpen Puncakdekorasi
Cangkir bundar   √ √ √  
Kerucut √ √ √ √  
Kue kecil     √   √
Kapasitas (unit per jam)  
Es krim bersumbat batang

9000
Kerucut es krim:

7000
Cangkir es krim:

7000
Strip: kecil

9000
besar

1000
Es krim sandwich:

8000
Kue es krim: tanpa lapisan

7000
Blokir es krim

14000

Kapasitas didasarkan pada produk es krim standar dengan formula berikut dan suhu penguapan -45 ℃.

Lemak bubuk tanpa lemaksusu TebuGula) Plasma glukosa Materi anak perusahaan Isi kondensat air Total
10,0% 11% 12,0% 5,5% 0,5% 39,0% 61,0% 100,0%

Kapasitas produk irisan didasarkan pada produk standar dengan ketebalan maksimum 25 mm.
Kapasitas kerucut runcing didasarkan pada produk standar dengan diameter maksimum 60 mm.

Dimensi utama

  Platform kerja Penyimpanan

sistem transmisi

 Penyimpanan pendingin

sistem
Berat bersih kg 2.000 7.200 4.200
Berat Kotor (kg 3.000 9.500 6.600
Diameter maksimum m 5,41 × 1,35 × 2,7 9,1 × 2,42 × 2,9 7.71 × 2.42 × 2.9

 

  • Sebelumnya:
  • Lanjut:
    • Tulis pesan Anda di sini dan kirimkan kepada kami

    Produk-produk terkait